ブックタイトル栗鼠ヘレンさんのお料理絵本
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概要
栗鼠ヘレンさんのお料理絵本
6.野菜は若干大きめの乱切りに切る。7.ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。8.５のスープを鍋に入れ、６の大根・人参を入れて中火で煮込む。煮崩れがしやすい野菜、かぶ・玉ねぎは後から入れる。9.野菜にだいたい火が通ったらブロッコリーを入れ、塩・こしょうで味を調える。※こしょうの辛味をきかせると、塩分は少なめに抑えられます。ポイント●鶏がらは、じっくり煮込むほど脂分が出てきます。カロリーを抑えたい場合は、スープを取るための煮込み時間は1時間以内にし、あくをすくう時に脂分も一緒にすくい取ってください。31