ブックタイトル栗鼠ヘレンさんのお料理絵本

概要

栗鼠ヘレンさんのお料理絵本

カーテンは空のブルー「涼拌三絲風」リャンバンサンスー材料作りやすい分量(4人分)全量343kcal塩分5.3g一人分86kcal塩分1.3gところてん………………400ｇ卵（Ｍサイズ）……………２個人参……………………1/3本（30ｇ）しその葉…………………１束(10g)みょうが…………………4個(40g)好みのスプラウト………２パック(90g)カシューナッツ…………８粒(12g)〔ごまじょうゆドレッシング〕だし……………………大さじ４酢………………………大さじ２砂糖……………………小さじ１しょうゆ…………………大さじ２生姜みじん切り………小さじ2ねぎみじん切り………小さじ2ひねりごま……………小さじ1作り方1.ところてんは容器から出しざるにあげ、水気をきり食べやすい長さに切って冷やしておく。2.卵は薄焼きにしてせん切りにする。3.人参・しその葉はせん切りにし、みょうがはたて半分に切って薄切りにする。4.スプラウトは、洗って根元を切る。5.ナッツはフライパンで乾煎りし、冷まして粗いみじん切りにする。6.ごまじょうゆドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。7.器に1のところてんを盛り、2～４の材料を彩りよく盛り合わせ6のドレッシングをかけ、ナッツをふる。☆上にのせる野菜や薬味は季節に応じて、また好みの具でアレンジしても良いです。茹でて冷ましたきのこや、海藻などをのせても美味しいです。42