ブックタイトル栗鼠ヘレンさんのお料理絵本

概要

栗鼠ヘレンさんのお料理絵本

かもめの団体お客様「夏野菜とひじきのサラダ」材料作りやすい分量(4人分)全量257kcal塩分5.9g一人分64kcal塩分1.5g〔サラダ〕乾燥ひじき………………大さじ4（20g)玉ねぎ……………………中1/4個（40g)きゅうり…………………２本(200g)ラディッシュ……………３個(24g)〔パプリカ………………1/3個(50g）〕冷凍枝豆………………２０さや（60g）アイスプラント…………適宜レタス……………………適宜〔ひじき下味用調味料〕練りわさび………小さじ1.5(9g)しょうゆ…………小さじ１(6g)〔ドレッシング〕レモン汁…………大さじ４(30g)塩…………………小さじ１弱(5g)オリーブオイル…小さじ２（8g）作り方1.乾燥ひじきは、袋の表示通り戻して、食べやすい長さに切り水気を切っておく。2.玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に垂直に薄くスライスして、水にさらして水気を切っておく。3.きゅうりは斜め薄切りにした後で、せん切りにする。4.ラディッシュは、薄い輪切りにして、塩を少々ふって柔らかくし、飾り用にとっておく。(ラディッシュがない時はパプリカでもいいです。)5.冷凍枝豆は、解凍してさやから取り出しておく。レタスは洗って水気を切っておく。6.アイスプラントは洗って、食べやすい大きさに切って（ちぎって）おく。46