ブックタイトル栗鼠ヘレンさんのお料理絵本

概要

栗鼠ヘレンさんのお料理絵本

盛り付け器に1/4ずつ盛り付ける。好みでハーブを入れる。ポイント●プチトマトの酸味と生姜の風味で、あっさりとしたスープに仕上がります。また好みのハーブを加えることで、清涼感も加わります。ハーブの種類を変えることで、同じスープでも違った香りが楽しめますので、いろいろ試してみてください。●あさりも鉄分の多い食材です。缶詰は日持ちもするので、今回の様にスープに入れたり煮物に使ったりと鉄分補給に便利です。さらに旨みも加わります。●夏は冷房の効いた部屋に長時間いたりするので、冷えに悩む方も多いようです。生姜は体を温める作用があるので、冷え性対策にはおすすめの食材です。●このレシピに卵１個を加えるとボリュームも出て、彩りも綺麗です。卵も動物性のたんぱく質で、鉄分も多いので貧血予防にピッタリな食材です。49